Francis Miquel

Les produits

Tonneau

POUR QUEL TYPE DE VIN

Selon qu’il s’agisse de blancs secs ou liquoreux, de rouges plutôt légers, ou bien issus de sols plus profonds, nous veillons à garder l’esprit et l’identité de chaque vin.

Le travail à la carte, le sur mesure, produire avec précision et respecter toutes les demandes de nos clients, évaluer leurs vins et à partir de cela, élaborer chaque barrique comme l’assaisonnement juste d’un plat, quel bonheur !



Miquel

SELMER

Passionné de jazz manouche, la SELMER était la guitare de Django REINHART, fabriquée à partir de bois d’exception fendus et non sciés.

Ce nom nous a inspiré pour notre barrique à forte identité élaborée à partir de bois de très haute lignée, issus en majorité de forets Françaises du ¼ nord Est puis allemandes, suisses et autrichiennes.

Sur cette barrique, il existe 2 niveaux de chauffe R pour les cabernets ou vins puissants et la version B, plus légère, dans le fruit, pour merlots, pinots ou vins blancs.

Durée de la chauffe 2h30.